Советский общепит.

                       

Советский общепит. 1

          Солянка, лангет, компот типичное меню столовой школьный заводской или на курорте, а ведь были колоритные пивные легкие кафе стекляшки и роскошные рестораны одним словом советский общепит.

  Накормить людей была одной из главных задач молодого советского государства 8 ноября 1917 года Ленин подписывает декрет об организации бесплатных общественных столовых, а в 1923 году создается объединение «Нартпит». В 20 годах начали появляться фабрики-кухни, канули в прошлое дымные трактиры, обед здесь подавали всего за 2 минуты, отныне женщина не привязана кухню, а задействована на производстве.

Советский общепит. 3

 В 1934 году образован народный комиссариат пищевой промышленности СССР, который возглавил Анастас Микоян. Нарком пищевой промышленности лично ездил в Америку за новыми технологиями он считал что вкус у народа надо развивать

   Универсальная тара для всех напитков в него наливали чай и компот и кефир, а также порцию сметаны граненый стакан официальный год его рождения 1943 год и назывался он сталинским.

Советский общепит. 5

   Система общепита входили элитные рестораны и кафе считалось это повысит культурный уровень советских граждан, в некоторые рестораны не пускали мужчин без галстука женщин без чулок. Для любителей горячительного были открыты заведения говоря сегодняшним языком эконом класса рюмочные и пивные и в этих заведениях тоже был свой неповторимый колорит в них подавали пиво и крепкие напитки в разлив, кстати автор советской пивной кружки Вера Мухина народный художник СССР лауреат 5 сталинских премий. Пельменные, шашлычные чебуречные пирожковые так называемые стояки, экономия места и большая проходимость советский фастфуд.

Советский общепит. 7
Советский общепит. 9

В 60 х годах в стране бум новых общепитовских точек, когда проектировался городской район выделялись места для столовых кафе и ресторанов то что мы сегодня называем стекляшками. Конечно в системе вообще общепита хватало жулья, но за этим зорко следил ОБХСС страшный сон вороватого повара и нечистого на руку официанта.

  В каждой из советских республик общепит отличался национальном колоритом, путешествуя по необъятной стране туристы знакомились с особенностью местной кухни. В советских ресторанах начинали свою карьеру многие ставшие впоследствии известными музыканты через них прошли практически все вокальные инструментальные ансамбли

  В 90-х годах по всей стране общественное стало частным со всеми вытекающими последствиями.

%d такие блоггеры, как: